Медленное поглощение пищи помогает сократить объем съедаемой пищи, что ведет к снижению веса и другим бонусам для здоровья. Кушание медленно также помогает контролировать аппетит и объем порции, что в конечном итоге приводит к контролю веса. Это объясняет знаменитый 'французский парадокс', когда французы потребляют больше высококалорийной пищи, но имеют низкий процент сердечных заболеваний. Медленное поглощение пищи также связано с индексом массы тела.