Медленное поглощение пищи помогает сократить объем съедаемой пищи, что ведет к снижению веса и другим бонусам для здоровья. Кушание медленно также помогает контролировать аппетит и объем порции, что в конечном итоге приводит к контролю веса. Это объясняет знаменитый 'французский парадокс', когда французы потребляют больше высококалорийной пищи, но имеют низкий процент сердечных заболеваний. Медленное поглощение пищи также связано с индексом массы тела.
# Питание
В статье рассказывается о том, как сыроедение может помочь при лечении различных заболеваний, таких как подагра, диабет, болезни кожи, заболевания сердца и сосудов, неврозы, аллергии, заболевания печени и почек, кишечника и при отучении алкоголиков от пьянства. Автор ссылается на книгу профессора М. И. Певзнера, одного из основоположников советской науки о питании.